DOLAR 34,3774 0.14%
EURO 36,4964 -0.37%
ALTIN 2.874,56-0,66
BITCOIN %
İstanbul
13°

PARÇALI BULUTLU

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

adana haber - agrı haber - haber ajansı - akdag haber - akit tv haber - almanya haber - ana haber bülteni - news haber - ankara haber - arabistan haber - asayiş haber - spor haber - ataköy haber - avrupa gazetesi - avustralya haber - aybastı haber - azerbaycan haber - bağdat haber - bartın haber - başakşehir haber - basın bülten - batum haber - bayburt haber - beykent haber - bilişim haber - boomerang haber - çankırı haber - cnbc haber - cnn haber - dobra haber - doğuş gazetesi - dolunay haber - doruk haber - dünya haber merkezi - ermenistan haber - flash haber - fox haber - fox tv haber - fransa haber - gazete gündem - gaziantep haber - gaziantep haber - giresun haber - global bülten - gümüşhane haber - gümüşhane manşet/a> - gürcistan haber - haber28 haber - 365 haber - 365tv haber - haber60 haber - haber ajansı - haber aktif - best haber - birgün haber - objektif haber - haber özetleri - sizin haber - hakkari haber - hep haber - ığdır haber - ılgın haber - ingiltere haber - internet haber - iskenderun haber - istihbarat haber - kadının sesi haber - kanada haber - kanal24 haber - kanal7 haber - kanal a haber - kanal t haber - kapsam haber - karadeniz haber - karamürsel haber - kazakistan haber - kent haber - kıbrıs haber - kıbrıs tv haber - küçükçekmece haber - maçka haber - madtv haber - magazinpress haber - makedonia haber - malatya haber - megachannel haber - merkez ana haber - muş haber - olay tv haber - öncü haber - özbekistan haber - özgür haber - özlem haber - parti haber - pause haber - polis haber - samsun gazete haber - sandıklı haber - seçim haber - sendika haber - show haber - show tv haber - sivil haber - star tv haber - suriye haber - tatil haber - teşkilat haber - tokat gazete haber - trt1 haber - türkistan haber - tv5 haber - tvnet haber - ultra haber - ulusal bülten haber - ulusal kanal haber - vatan haber - uluslararası haber - yerel bülten haber - yeryüzü haber - zaman haber - adalet haber - adana gündem haber - alem haber - aliağa haber - amasya haber - anadolu manşet haber - ankara güncel haber - antalya haber - antep gazetesi haber - askeri haber - aydın haber - bağcılar haber - basın haber - beylikdüzü haber - beypazarı haber - beyşehir haber - bodrum haber - bomba haber - bozkır haber - cep haber - çeşme haber - denizli gündem haber - doğubeyazıt haber -elbistan haber - erzurum gündem haber - evrensel haber - evrim haber - gaziantep bülten haber - girişim haber - gölbaşı haber - 365 haber - 44 haber - 73 haber - 77 haber - aksiyon haber - arşiv haber - bir haber - channel haber - karadeniz haber - özet haber - port haber - sosyal haber - haber yazıyo - haber yelkeni - hemen haber - istanbul haber - istanbul son haber - kandıra haber - kars manşet haber - kayseri manşet haber - magazin tv haber - merzifon haber - nesil haber - news haber - onay haber - ordu manşet haber - şafak haber - samsun manşet haber - sarıyer haber - sarıyer son haber - sky haber - tarım haber - taşova haber - trabzon manşet haber - video haber - yükseliş haber - zafer haber - küre haber - haber - haber - anadolu haber - antakya haber - çarşamba haber - aksiyon haber - haber turu - ulusal haber - internet gazetesi haber - millet gazetesi haber" - moda haber -organik haber -smart haber -terme haber - zara haber
sponsor reklam
Ege’nin en eski lezzetlerinden: İşte enfes tadıyla Ekmek Dolması tarifi…
84 okunma

Ege’nin en eski lezzetlerinden: İşte enfes tadıyla Ekmek Dolması tarifi…

ABONE OL
30 Mart 2024 12:06
Ege’nin en eski lezzetlerinden: İşte enfes tadıyla Ekmek Dolması tarifi…
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Ege bölgesinde özellikle İzmir’in Seferihisar ilçesinde, “ramazanın hediyesi” olarak anılan ekmek dolması, pişirme tekniğiyle de dikkat çeken ve iftar ve sahur sofralarına lezzet katan bir yemektir. Bu geleneksel lezzet, özellikle Ramazan ayında uzun süre tok tutması nedeniyle tercih edilmektedir.

Seferihisar ve çevresindeki yöre halkı, bu eşsiz lezzeti geleneksel Ramazan sofralarının vazgeçilmezi haline getirmişlerdir. Ancak günümüzde, ekmek dolması artık sadece Ramazan ayında değil, özel davetlerde ve özel günlerde de sıkça tercih edilen bir yemek haline gelmiştir.

Ekmek dolması, öncelikle iç harcının hazırlanmasıyla başlar. İç harç genellikle kıyma, soğan, biber, domates ve baharatlar ile zenginleştirilir. Bu karışım daha sonra özenle hazırlanmış ekmek içlerine doldurulur. Daha sonra ekmekler, özel bir pişirme tekniğiyle, genellikle fırında veya tencerede, yumuşak ve lezzetli hale gelene kadar pişirilir.

Ekmek dolması, hem doyurucu hem de lezzetli olmasıyla bilinir. İftar sofralarında ve sahur öğünlerinde sıkça tercih edilir çünkü içerdiği karbonhidratlar ve proteinler sayesinde uzun süre tok kalınmasını sağlar. Ayrıca, zengin iç harcı ve ekmeklerin yumuşak dokusuyla, her lokmada ayrı bir lezzet patlaması yaşatır.  İşte enfes tadıyla Ekmek Dolması tarifi…

EKMEK DOLMASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 adet yuvarlak köy ekmeği

250 gram kıyma

1 adet soğan

1 avuç ince doğranmış maydanoz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet patates

4 su bardağı et suyu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

EKMEK DOLMASI TARİFİ YAPILIŞI

Ekmeği alın ve üst-orta kısmından kapak olacak şekilde yuvarlak bir parça kesin.

Kestiğiniz parçayı bir kenara alın ve bu boşluktan başlayarak ekmeğin tüm içini elinizle çıkartın. 

Böylece ekmeğin sadece dış kabuk kısmı kalmış olacak.

Boşalttığınız ekmek içlerini ellerinizle ufalayarak derince bir kaba alın ve bir kenara koyun.

Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız yağda güzelce kavurun. 

Ardından kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.

Ufaladığınız ekmek içlerini ve ince doğranmış maydanozu da ileve edin ve güzelce karıştırın.

Baharatlarını da ekleyip, ocağın altını kapatın.

Hazırladığınız bu iç harçla ekmeğin içini güzelce doldurun ve bir kenara ayırdığınız kapakla ekmeğin tepesini tekrar kapatın.

Ekmekten daha büyük olacak şekilde bir fırın tepsisini alın, içini güzelce yağlayın ve kabuğunu soyup kalın yuvarlak dilimler şeklinde doğradığınız patatesleri, tüm tepsi zeminini kaplayacak biçimde yerleştirin.

Zemine yerleştirdiğiniz patateslerin üstüne hazırladığınız ekmek dolmasını oturtun.

Et suyunu ekmeğin üstüne gezdirin ve tepsiyi ocağın üstüne alın.

Tepsinin üstünü kapatabilecek büyüklükte bir tencereyi, ekmek dolmasının üstüne ters çevirin. 

Böylece pişerken oluşacak olan buhar yardımıyla daha çabuk pişecektir.

Bu şekilde ocağa koyduğunuz tepsiyi ara ara kontrol ederek yaklaşık 1 saat orta ateşte pişmeye bırakın.

Pişirme süresinin sonunda patateslerin pişip, pişmediklerini kontrol edin. 

Eğer patatesler de piştiyse dolmanız hazır demektir. 

Ardından dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP
Full HD Film izlededektifkıbrıs escorthukuk forumDeneme bonusu veren sitelereryaman escortgüvenilir casino siteleriankara escortDeneme Bonusu Veren Sitelertanıtım yazısıboyacı ustasıeryaman escortdeneme bonusukıbrıs escort bayanDeneme bonusu veren sitelerboya badanadedicated serveryerli pornofethiye escortsmm panelsmm panelbahis forumugaziantep escortgaziantep escortmersin escortkayseri escortkayseri escortasayiş haber
Türkiye pazarında popüler bahis siteleri ve Yeni kullanıcılarına çeşitli deneme bonusları sunan siteler yer almaktadır.
deneme bonusu veren siteler kullanıcılara bedava bahis yapma imkanı sağlar. Bu sayede, kullanıcılar siteyi risksiz bir şekilde deneyebilir. Deneme bonusları, sitenin güvenilirliğini test etmek için idealdir.
deneme bonusu
deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler